ด้านหน้าอาคารสำนักงาน
ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง เขต 6 สงขลา
อาคารสำนักงาน
ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งเขต 6 (สงขลา)

หินเป็นก็คือ  หินที่เกิดจากองค์ประกอบของแร่ธาตุจำพวกแคลเซียม คาร์บอเนตจากโครงสร้างของซากปะการังที่ตายทับถมกัน โดยสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ที่อาศัยตามแนวปะการัง เช่น ดาวเปราะ สาหร่าย กุ้ง  หนอนทะเล  แพลงก์ตอน และแบคทีเรีย ที่อาศัยอยู่ทั้งผิวนอกและภายในรูพรุนของหินนั้นเอง

มองต่างมุมฉบับนี้ต่อจากฉบับที่แล้วที่ค้างเอาไว้ตรงที่แม่ค้ารอบทะเลสาบสงขลาแต่ก่อนจะไปตรงนั้น เราจะมาพูดถึงความสมบรูณ์ในทะเลสาบสงขลากันก่อนน่ะ...ซึ่งใครหลาย ๆ คนอาจจะไม่เข้าใจว่าความสมบรูณ์ของทะเลสาบนั้นเป็นอย่างไรเขาวัดกันตรงไหน แต่เอ... เราจะเริ่มตรงไหนก่อนดีล่ะ เอางี้แล้วกันผมจะบอกสิ่งที่ชัดที่สุดเลยเกี่ยวกับความสมบรูณ์ของทะเลสาบนั้นก็คือ ปริมาณสัตว์น้ำในทะเลสาบที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น ตัวอย่างเช่น กุ้งก้ามกราม เดือนกรกฎาคม 2556 มียอดรวมทั้งหมดต่อเดือนได้ถึง 14,377.50 กิโลกรัมแน่ะ  ถือว่าเยอะอยู่นา และมีคำถามต่ออีกว่าแล้วกุ้งก้ามกรามเหล่านี้มาจากไหน ทั้ง ๆ ที่เมื่อก่อนไม่เห็นมีเลย จะใครที่ไหนอีกเล่าก็โครงการฟาร์มทะเลของกรมประมงนี่แหล่ะ เค้าจัดให้...

หากจะกล่าวถึงกุ้งก็นับว่าเป็นอาหารทะเลที่มีผู้นิยมบริโภคเป็นอันดับต้นๆ กันเลยทีเดียวและประเทศไทยเองก็นับได้ว่าการส่งออกของอุตสาหกรรมกุ้งเป็นอุตสาหกรรมหลักที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศไทยเป็นอย่างมากเนื่องจากกุ้งสามารถนำรายได้เข้าประเทศไทยในแต่ละปีเป็นมูลค่าหลายหมื่นล้านบาท เห็นมั๊ยค่ะว่ามูลค่ามันเยอะมากจริงๆ

กลับมาพบกันอีกครั้งแล้วนะค่ะกับเรื่องราวดี ๆ ของไบโอฟลอค (Biofloc) กับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ฉบับนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องของการบำบัดไนโตรเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของแอมโมเนียของเสียที่เกิดขึ้นกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำปัจจุบันการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำส่วนใหญ่จะมีการเลี้ยงที่ระดับความหนาแน่นสูง เพื่อที่ให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น

ผมนั่งรถไฟล่องใต้ไปตามเสียงเพลงจากเมืองหลวงสู่เมืองใต้ เมืองของเสียงสนและเกลียวคลื่น มุ่งสู่โรงแรมสมิหลาโรงแรมที่ทันสมัยไปงานแต่งงานของลูกชายเพื่อนที่เคยทำงานร่วมกันมาหลายปี นายเล็ก กู้สมานเกียรติ ที่ชาวสงขลารู้จักในนามบินหลา ดีเจ คนดังของสถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทยจังหวัดสงขลา

มีปลาน้ำจืดของไทยอยู่หลายชนิด ที่เชื่อว่าท่านผู้อ่านบางท่านได้รับประทาน หรือบางท่านอาจจะเลี้ยงอยู่แล้วในขณะนี้ ไม่ว่าจะป็นปลานิล ปลาสวาย ปลาดุก ปลาตะเพียน ฯลฯ ซึ่งปลาแต่ละชนิดย่อมมีรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่าน

กบบลูฟรอกมีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาเป็นกบขนาดใหญ่ มีความยาวประมาณ 8 นิ้ว ผิวส่วนใหญ่เรียบ แต่มีบางส่วนขรุขระและมีสีน้ำตาลปนเขียว มีจุดสีน้ำตาลลักษณะเด่นเห็นชัดคือ มีส่วนหัวที่เป็นสีเขียวเคลือบน้ำตาลและที่ข้างท้องมีลายน้ำตาล ใต้ท้องเป็นสีขาว ขาทั้งสี่เป็นลายน้ำตาลดำ

ชีวพิษในสัตว์น้ำ

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว จากเดิมโดยการพึ่งพาอาหารจากธรรมชาติ เปลี่ยนแปลงมาเป็นการเลี้ยงแบบพัฒนาทำให้ความต้องการใช้อาหารเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีสูงขึ้น จึงมีโรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำจำหน่ายในประเทศเกิดขึ้นจำนวนมาก

ในสมัยแรกเริ่มเป็นนิสิตปีที่ 1 มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์ ในปี พ.ศ. 2511 สิ่งหนึ่งที่มีความประทับใจมากที่สุดได้แก่ เมื่อเข้ามาในมหาวิทยาลัยผ่านสระน้ำหน้าหอประชุม จะพบกับบ่อเลี้ยงปลา มีป้ายบอกว่าบ่อเพาะพันธุ์ปลานิลพระราชทาน ซึ่งได้รับความรู้ว่า ปลานิลนี้เป็นปลาที่องค์มกุฎราชกุมารอากิฮิโตแห่งประเทศญี่ปุ่นในสมัยนั้น ซึ่งเป็นองค์จักรพรรดิในปัจจุบันได้ถวายแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เป็นจำนวน 50 ตัว ในปี พ.ศ. 2508