มหัศจรรย์ของสาหร่าย
15/1/2552 11:07:45, by มณี บุตรจันทร์

มหัศจรรย์ของสาหร่าย ย่อโดย มณี บุตรจันทร์

ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นเมืองเกษตร เป็นอู่ข้าว พืชผักและผลไม้ ส่งออกไปทั่วโลก สร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกร โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิที่ไทยเป็นผู้ส่งออกอันดับ 1 ของโลก ซึ่งเป็นข้าวคุณภาพดีที่สุด แต่ในปัจจุบันร้อยละ 53 ของพื้นที่การเกษตรของประเทศไทย อยู่ในสภาพที่เสื่อมโทรม พบว่าเกิดจากทรัพยากรดินตกอยู่ในสภาพที่เสื่อมโทรมอย่างมาก และมีโครงสร้างดินที่เสีย คือ ดินแน่นแข็ง อันเป็นผลจากการทำการเกษตรที่ไม่ถูกวิธี และมีการใช้ปุ๋ยเคมีอย่างมากและยาวนานกว่า 40-50 ปี จากที่เคยใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตต่อไร่ มาปัจจุบันใส่ปุ๋ยเพื่อให้ผลผลิตเท่าเดิม รวมถึงการไถพรวนเป็นการกระทำต่อดินอย่างต่อเนื่อง ทำให้โครงสร้างดินเสีย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีการปรับปรุงดิน การฟื้นฟูและปรับปรุงดินทำได้หลายวิธี เช่น การใส่อินทรีย์วัตถุให้แก่ดิน ซึ่งปัจจัยส่งเสริมโครงสร้างดินในธรรมชาติที่สำคัญที่สุด คือ จุลินทรีย์ในดิน จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการของศูนย์จุลินทรีย์ (ศจล.) พบว่า สาหร่ายนอสตอค (Nostoc sp.) ซึ่งเป็นสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว สามารถผลิตสารประกอบพอลิแซ็กคาไรด์ได้สูง จึงมีศักยภาพที่จะสามารถผลิตเป็นสารปรับปรุงคุณภาพดินได้ กระบวนการทำงานของสาหร่ายที่ฟื้นฟูสภาพดิน เมื่อนำไปใช้ ตราบใดที่มีความชื้น จะสามารถแบ่งตัวตลอดเวลา ด้วยเหตุที่เราเป็นเจ้าของคลังการเก็บรักษาพันธุ์สาหร่ายที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย จึงได้มีการคัดเลือกจากกลุ่มของนอสตอคที่มีศักยภาพสูง นอกจากจะสร้างพอลิแซ็คคาไรด์ได้สูง ยังสามารถตรีงไนโตรเจนได้อีกด้วย การนำไปใช้จะใช้ในสภาพที่ยังมีชีวิตอยู่ สาหร่ายตัวนี้มีความทนทานมาก วิธีใส่ในดินควรใส่หน้าฝนหรือก่อนหน้าฝนเล็กน้อย พอฝนตกจะเกิดการอุ้มน้ำและเจริญเติบโต ตราบใดที่ยังมีความชื้นเพียงพอก็จะหลั่งพอลิแซ็คคาไรด์ออกมาเรื่อยๆ ซึ่งสอดคล้องกับรายงานในต่างประเทศที่ระบุว่า การใช้สาหร่ายปรับปรุงโครงสร้างดินในไร่ข้าวโพดติดต่อกันเป็นเวลา 3 ปี จะช่วยป้องกันการกัดเซาะผิวดินโดยน้ำและการกัดกร่อนผิวดินโดยลมอย่างเห็นได้ชัดเจน ที่สำคัญสาหร่ายนอสตอค ที่ผลิตเมือกสามารถคงความมีชีวิตได้ถึง 87 ปี ในเฮอร์บาเรียม และกว่า 70 ปี ในทะเลทราย เนื่องจากมีเมือกพอลิแซ็คคาไรด์หุ้ม ทางอเมริกาก็มีการผลิตสาหร่ายที่ผลิตพอลิแซ็คคาไรด์แล้วไปฉีดในไร่ข้าวโพด เริ่มมีการตื่นตัวในการใช้ธรรมชาติบำบัดดินและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ดินถือว่าเป็นฐานทรัพยากรที่สำคัญในการผลิตของประเทศ ถ้าเกษตรกรไม่ตื่นตัว อนาคตประเทศไทยจะลำบากจากที่เคยส่งออกข้าว พืช ผัก ผลไม้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย การนำสาหร่ายไปใช้ฟื้นฟูดินเป็นทางเลือกที่ไม่มีผลเสียอะไรเลย นอกจากสาหร่ายนอสตอคจะไม่มีผลกระทบต่อระบบนิเวศแล้วยังช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศอีกด้วย อีกประโยชน์ของสาหร่ายดึงคาร์บอนไดออกไซด์ลดปริมาณแก๊สเรือนกระจกดูดซับโลหะหนักบำบัดน้ำเสีย ศักยภาพของสาหร่ายมีมากมหาศาล และมีคุณประโยชน์มากมาย
ที่มา นบสร วันชาญเวช. (2551) สาหร่ายปรับปรุงดิน คืนชีพดินเกิดใหม่ ได้ผลอย่างยั่งยืน Aquaculture. June 2008 Vol.2 lssve 10. หน้าที่ 26-27.
|
 |
|